분리 유청 단백질 40대 이상이면 꼭 드셔야 하는 단백질

건강한 단백질 섭취를 위한 가이드 : 분리유청단백질 - 식품과 영양제 선택 기준 

 

하루 종일 충분한 단백질을 섭취하는 것은 우리 몸을 건강하게 유지하기 위해 중요합니다. 그러나 매일 식사에서 필요한 단백질을 충분히 섭취하기 어려운 경우에는 단백질 보충제를 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 단백질 보충제의 선택 기준과 건강한 단백질을 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

분리유청단백질(*출처:HiDoc)

 

 

단백질 보충제가 왜 필요한가요?

 

모든 식품에서 충분한 단백질을 섭취하는 것은 이상적이지만 실제로는 반드시 가능한 것은 아닙니다. 특히 40세가 넘으면 근육이 점차 쇠약해지기 때문에 단백질 섭취에 더욱 주의가 필요합니다. 하지만 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면서 다른 불필요한 성분을 섭취하는 경우가 많습니다. 따라서 단백질 보충제를 사용하면 필요한 단백질만 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

 

 

유청 단백질이란 무엇인가?

 

유청 단백질은 치즈 제조 중 분리된 우유의 싱거운 부분에서 파생됩니다. 히스티딘, 이소로이신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린의 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있기 때문에 '완전 단백질'이라고 불립니다. 이 아미노산들은 영양 흡수나 조직 복구 등 중요한 신체 기능에서 중요한 역할을 하고 있습니다

 

 

단백질 보충제의 종류

 

시판되는 단백질 보충제는 주로 유청 단백질을 기반으로 하고 있습니다. 유청 단백질 보충제에는 크게 3종류가 있습니다. 첫 번째는 순수 유청 단백질 농축물인 '유청 단백질 농축물'입니다. 두 번째는 유청 단백질에서 유당과 지방을 최대한 제거하고 단백질만 분리하는 '유청 단백질 분리제'다. 마지막으로 '가수분해 유청 단백질'은 단백질을 분해해 가수분해한 제품입니다.

 

 

단백질 보충제는 어떤 걸 골라야 하나요?

 

유청 단백질 분리제는 가장 권장하는 제품입니다.

 

유당과 지방을 최대한 많이 제거하고 순수 단백질을 섭취할 수 있어 단백질 섭취에 집중하고 싶은 사람에게 안성맞춤입니다. 하지만 단백질 보충제를 고를 때는 개인적인 목표와 건강 상태, 식습관 등을 고려해야 합니다.

 

 

유청 단백질과 대두 단백질 비교

 

단백질은 크게 우유 단백인 유청 단백질과 콩단백인 대두단백질으로 나뉩니다. 유청 단백질은 류신(Leucine) 함량이 높은 것으로 알려져 있어 중요한 근육 합성 자극제로 근육 성장을 촉진하고 급속한 흡수 특성을 보입니다.

 

이는 코네티컷 대학과 보스턴 소아병원이 공동으로 진행한 2013년 연구에서 실증되었습니다. 이 연구에서는 성인 63명이 저항운동 프로그램에 참여하여 단백질 섭취량, 유청 또는 콩을 기준으로 두 그룹으로 나누었습니다. 유청 단백질을 보충하는 그룹은 콩 단백질 그룹에 비해 근육량이 거의 2배 증가한 것으로 나타났습니다.

 

 

유청 단백질이 우리 몸에 어떻게 유익한가?

 

유청단백질은 운동능력 향상부터 당뇨병이나 천식 등의 질환에 대한 잠재적 지원까지 다양한 건강상 이점과 관련이 있지만 연구가 진행 중임을 유의하는 것이 중요합니다. 하지만 유청 단백질은 섭취 즉시 흡수되는 동물성 단백질의 생물학적 이용 가능한 공급원을 제공해 근육 성장, 뼈 강화, 세포 복구 등 입증된 이점을 제공한다는 점이 널리 인정받고 있습니다.

 

 

유청 단백질은 소비에 안전한가?

 

유청 단백질은 몇 가지 건강상의 이점을 제공하지만, 그것은 영양 보조 식품에 해당하므로 미국 식품 의약국(FDA)에 의해 약물처럼 규제되지 않는다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 이러한 규제의 결여는 고 당치, 미지의 물질, 독소를 포함한 단백질 분말에 '숨은 위험'을 초래할 수 있습니다.

 

적당한 양에서 유청 단백질은 일반적으로 대부분의 성인에게 안전하며, 특히 단백질 결핍증이 있는 사람이나 운동선수, 노인 또는 채식주의자와 같은 단백질의 필요성이 증가한 사람에게 적합합니다.

 

그럼에도 불구하고 의사의 지시가 없는 한 단백질 보충은 일시적인 것인지 여부를 검토하는 것이 권장됩니다. 장기간의 비감독 사용은 신장과 간에 잠재적인 부작용을 일으킬 수 있으며 통풍과 같은 상태로 이어질 수 있기 때문에 피하는 것이 중요합니다.

 

 

적절한 단백질 섭취량

 

일반적으로 성인은 체중 1kg당 0.8g의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 한 가지 방법은 단백질 보충제를 사용하는 것인데 자연 식품을 통해 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 그런데 운동을 많이 하거나 감량을 목표로 하는 사람들은 단백질을 좀 더 섭취할 필요가 있을 수도 있습니다. 이런 사람들에게 특히 추천하는 고단백 식품은 살코기, 닭가슴살, 계란, 각종 콩 등이 있습니다. 또한 우유나 그릭요거트는 단백질의 좋은 공급원입니다.

 

하지만 탈수나 설사 등과 같은 증상이 나타나면 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

 

 

결론

 

단백질 보충제는 매일 식사로 충분한 단백질을 섭취하기 어렵거나 단백질 섭취에 집중하고 싶은 경우 유용한 방법이 될 수 있습니다. 하지만 단백질 보충제에만 의존할 것이 아니라 건강한 식습관을 통해 자연 단백질 섭취를 우선하는 것이 중요합니다. 이를 통해 몸의 건강을 유지하고 필요한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 가장 중요합니다.